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Peut-on cultiver la vigne en pays froid?
Sans hésitation, oui ... si l'on choisit des variétés adaptées à notre climat! Celles ramenées de vacances dans le midi ne conviennent absolument pas, mais il existe bien des cépages capables de pousser en climat froid: savez-vous qu'il y a des vignobles en Norvège et au Canada?
Les espèces de vignes sauvages les plus résistantes au froid sont: ''Vitis riparia'' en Amérique du nord et ''Vitis amurensis'' en Asie du nord. Ces vignes résistent à des températures hivernales de - 40 à -50 degrés centigrades et ont dès lors été utilisées dans les croisements pour créer des vignes hybrides très résistantes au froid, comme les variétés Zilga (-40C, hybride de Vitis amurensis) ou Swenson Red (-35C, hybride de Vitis riparia).
D'autres espèces de vignes, telles que ''Vitis labrusca'' ont aussi été utilisées comme parent, donnant des cépages hybrides moyennement résistants au gel, souvent suffisants lorque l'on ne se situe pas en zone climatique extrême.
A l'avenir, de nouvelles vignes résistantes au froid et aux maladies seront mises sur le marché, car de nombreux hybrideurs, tant privés que du secteur public, continuent à travailler dans ce domaine de par le monde.
D'autre part, si la vigne ''habituelle'' (Vitis vinifera) est sensible au gel, certaines variétés peuvent toutefois supporter des hivers assez froids (-22C pour le sieger et le pinot noir). En outre, il existe des techniques de protection permettant de cultiver ces vignes insuffisament rustiques là où les hivers sont rudes (buttage du pied, sarment couché au sol, ... etc), lequelles demandent cependant un surcroît de main d'oeuvre et peuvent s'avérer coûteuses.
En fait, le genre Vitis se retrouve depuis l'équateur jusqu'à la toundra au nord. Les gènes existent donc qui permettraient, si l'on s'en donnait la peine, de créer des variétés de vignes hybrides capables de pousser quasiment partout sur terre.
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Commentaires (42)
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AquitaindEcosse
Je rêve de voir pousser une vigne en Ecosse.
Et si ça marchait? 2011-05-07
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Vigne.eu
Nous avons des variétés capables de s'adapter au climat écossais (Zilga p.e.) mais elles ne produisent pas un raisin de table de qualité suffisante. Des travaux d'hybridation sont en cours pour améliorer ce point.
2011-05-10
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Bonjour,
Je recherche un cepage qui resisterait en Pologne, pour faire du vin... 2014-04-15
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Sylvain Monfort
Bonjour,
Peut-être essayer le Rondo et le solaris, ou éventuellement le Zaria Severa. 2014-04-17
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guideampelo
Bonjour,
Au Québec, nous avons des croisements résistants au froid (–22 à –32°C. L'important est que la génétique de la vigne ne soit pas 100% Vitis vinifera. Un % de Vitis labrusca et Vitis riparia aident. 2014-11-20
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helboy
Bonjour,
Pourriez vous me dire quelle vigne pourrais je planter en Haute Loire à 1260 mètre d'altitude (zone montagne) 2015-03-30
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Sylvain Monfort
Bonjour,
Vous pouvez essayer la Zilga. Nous en aurons à nouveau cet été. 2015-04-05
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Roteja
Bonjour, j'habite la commune de Lierneux, j'ai un emplacement plein sud mais situation exposée au vent on m'a conseillé un pied de vigne boskoop glory. Qu'en pensez vous?
2015-04-13
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Sylvain Monfort
Bonjour,
La gloire de Boskoop est sensible au mildiou les années humides et est plus tardive que le muscat bleu. Je vous conseille donc plutôt ce dernier. 2015-04-14
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Maxime
Bonjour,
J'habite la pointe sud du Jura, 1000m. Il a déjà fait -25 pendant 1 semaine il y a 2 ou 3 années. J'ai acheté une vigne classique en jardinerie qui contre un mur donne bien. J'aimerai En planter dans mon terrain, à l'abri de la bise (derrière un grand bosquet d'arbres) et bien exposé au Sud. Que conseilleriez vous? Merci 2015-11-04
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Sylvain Monfort
Le cépage Somerset seedless donne bien sur la Margeride en Lozère à 1200 m d'altitude. Il devrait convenir aussi chez vous.
2015-11-07
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Alex campante
Bonjour j'aimerais savoir quel cepage je pourrais mêtre en Andorre .
2017-02-04
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chatron
Bonjour
Ou peut on acheter (sur Internet) des plants de Somerset seedless Merci 2017-03-16
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Chatron
Bonjour
j'ai été très intéressé par vos conseils, aussi je viens vers vous Ou pourrais je trouver une vigne (1 ou 2 plants )pour mettre dans mon jardin ? J'habite en Lozère à 1300m d'altitude à la cime d'une montagne, donc exposé au vent (surtout ouest) j'ai lu que la Somerset Seedless ou la Zilga étaient résistantes au froid.... Ma maison est construite sur un terrain qui s'appelait "la vigne" ce qui semblerait signifier qu'il y a eu de la vigne sur ce lieu Merci 2017-03-19
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Marc
Bonjour,
Quel variété me conseillez vous pour la haute Ardenne 350 mètres d'altitude, terre plutôt argileuse et peu calcaire. Merci. 2017-11-04
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Fanny Rion
Dans vos conditions, le muscat bleu et le palatina conviendront s'ils sont palissés sur un mur exposé au sud.
Si c'est pour planter en plein vent, il faut choisir du Zilga, Guna ou Somerset seedless. Bien à vous. 2017-12-03
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Marc
Bonjour,
Avec quelques amis viticulteur nous aimerions essayer le pari fou de planter quelques pieds à 2000m d'altitude. Nous sommes en zone méditerranéenne, le climat y est doux et le soleil ne manque pas. Néanmoins il y a présence de neige 3 mois dans l'année. Pensez-vous qu'un cépage pourrait tenir le choc ? Si oui, lequel ? Merci d'avance 2018-08-27
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Fanny Rion
La présence de neige est en fait un atout et pas un handicap: en fait elle sert d'isolant et la partie du plant qui en est recouverte ne gèle pas. Dans certains vignobles septentrionaux où on cultive des cépages pas assez rustiques, on couche les sarments au sol en hiver pour les protéger du gel.
A votre place, j'essayerais avec quelques pieds de différents cépages: Somerset seedless qui ne nécessitera aucune protection puisqu'il résiste à -35°C, Maiga qui est la plus hâtive au monde, mais qui devra peut-être être protégée, Guna et Liepsna qui devraient aussi résister. Toutes les quatre donnent de bons à excellents raisins de table. Zilga résisterait aussi, mais son usage est plus limité (jus et gelées). Bien à vous. 2018-08-27
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Mohatichoukt
Je souhaite conaitre un type de vigne qui peut pousser a une altotide de 2000 m
Merci 2019-08-19
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Fanny Rion
Essayez la Zilga ou la Maiga.
2019-08-27
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Fanny Rion
La seule référence que j'ai est que ce cépage Somerset seedless donne bien sur la Margeride en Lozère à 1200 m d'altitude. Il faut voir si c'est plus frais l'été que chez vous et aussi quelle est l'exposition de votre parcelle.
Cordialement. 2020-09-20
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Benoit
Bonjour,
Est ce que Somerset serait viable dans le Puy de Dome à 1160 mètre d'altitude? Cordialement 2020-09-20
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AR-normandie
Bonjour
Je souhaiterais implanter des vignes en Normandie sur un coteau bien exposé à environ 50 m d'altitude. Ce que je crains : 1) le gel compte tenu de l'altitude 2) le botrytis & mildiou compte tenu de l'humidité dans notre région. Quel cépage me conseillez vous en sachant que l'objectif est d'implanter quelques pieds cette année pour voir leurs comportements puis faire une étude pour réellement produire du vin dans notre région compte tenu des changements climatiques ? En vous remerciant 2020-10-24
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Fanny Rion
Bonjour,
Nos variétés sont très probablement adaptées à votre climat normand, mais ce sont des variétés à raisin de table. Concernant le raisin de cuve, vous faites bien de faire des essais: c'est la seule façon raisonnable de procéder. Voyez si les cépages résistants Vidoc, Voltis, Floreal et Artaban seraient assez hâtifs. 2020-10-24
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Hugo M.
Je suis à 900m d'altitude dans le vercors avec des gelées fréquentes, quelle vigne serait la plus adaptée ?
2020-11-14
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Fanny Rion
Il faut choisir une vigne très hâtive, comme la Maiga, la somerset seedless, la Guna ou la Liepsna.
Le choix du site est tout aussi important: sur un versant orienté au sud, surtout pas de fond de vallée qui récolte l'air froid venu d'en haut. Un palissage sur un mur au sud donne des résultats étonnants en termes de protection de la vigne contre le gel (grâce aux infra-rouges émis la nuit) et de précocité de la récolte. Bien à vous. 2020-11-14
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Gouby
bonjour,
Etant au Belarus avec de température descendant sous les -25°C, j'ai une vigne donnant beaucoup mais raisin pas très bon. Que puis-je attendre d'un greffage avec un bon raisin de table du midi de France? 2021-12-18
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Gouby
Merci Fanny pour ta réponse
Effectivement j'ai planté un pied de raisin de table qui gèle chaque année. En novembre les étourneaux, choucas, corneilles se sont régalées! 2021-12-19
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Fanny Rion
Bonjour,
Il gèlera, car le porte-greffe ne confère aucune résistance au froid à la vigne greffée. Les variétés porte-greffes ont 3 rôles principaux: - apporter une résistance au phylloxera. - adapter la vigueur de la vigne greffée (l'augmenter ou la réduire). - apporter un système racinaire adapté au sol. 2021-12-19
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charles
Bonjour,
Je suis dans le doubs, région froide, à 900m dans une vallée mais en hauteur expo sud en pente, je pense me lancer cette année pour planter afin de faire un peu de vin et mettre des mouton en pâturage????suis-je fou? 2022-01-31
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Fanny Rion
Du tout! Mais faites préalablement un essai à petite échelle pour vérifier la faisabilité et choisissez bien sûr des variétés adaptées au froid.
Par contre j'ignore tout de la cohabitation mouton - vigne! Bonne chance 2022-02-04
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Niko
Bonjour .
J'adore le vin comme beaucoup et je rêve de faire une vigne en mongolie. Est ce possible ?? Je vois qu'il existe des variétés s'adaptant au froid mongol en hiver car le sol est excellent et je pense que l'on pourrait faire un vin de qualité ?? A l'aide svp . Un vigneron intéresser ?, Je suis très sérieux 2022-07-09
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Fanny Rion
Bonjour,
Il existe bien des vignes sauvages (Vitis amurensis, Vitis riparia) qui supporteraient probablement le climat de la Mongolie, mais elles n'ont pas été sélectionnées pour avoir des hybrides de cuve résistants à ce climat. Zilga et surtout Marquette (USA) sont les deux variétés de cuve les plus rustiques, à ma connaissance: - 40° et - 35°. Mais ça ne suffira pas. Un autre problème chez vous est la fraicheur de l'été, avec seulement 15-16° de moyenne journalière l'été à Oulanbator, ce qui est une autre contrainte importante. La seule solution serait à mon avis d'essayer dans une serre adossée à un mur, qui servirait de volant thermique, et exposée plein sud. C'est une solution qui a été adoptée par ailleurs. Bonne chance. 2022-07-10
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Bacchus34
Bonjour je veux implanter de la vigne de cuve et table en haute Ardèche (1150m) quelles variétés me conseillez vous. J'ai essayé chambourcin, muscat bleu, Léon millot.... 80% a gelé cet hiver.
Merci de vos conseils. 2023-06-21
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Mili34
Bonjour quel vigne est possible dans le Doubs ?
Nous sommes à 850 mètres d altitude. Cordialement 2023-06-22
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Fanny Rion
Bonjour,
Je pense que toutes les vignes que nous proposons sur www.vigne.eu conviennent dans votre site dans le Doubs, sauf la gloire de Boskoop. Bien à vous. Fanny Rion. 2023-06-24
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Fanny Rion
Bonjour,
Vous m'étonnez. Quelle température minimale avez-vous eu cet hiver? A ce stade, je peux vous conseiller le somerset seedless qui résistera quoi qu'il arrive. Bien à vous. fanny Rion. 2023-06-24
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Eric
Je souhaiterais faire du vin à très petite échelle dans les Ardennes belge à 500 mètres d altitude ou il fait humide de l ouest, froid en hiver avec des températures de moins 20 degrés, quelles vignes me conseillé vous? Merci
2023-08-31
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Guillaume
Bonjour,
Je souhaiterais savoir ce que vous conseillez comme type de vigne à mettre en côteau plein sud en Belgique ? Merci, bien à vous. 2024-01-27
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Fanny Rion
A quelle altitude et à quelle fin (table ou cuve)?
Bien à vous. 2024-01-28
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Michael
Hello, je souhaite ajouter une vigne Zilga à ma "maigre" collection de vignes de table résistantes (Nord Est de la France). Pourrai je avoir votre avis concernant le raisin Zilga comme fruit de bouche? Vraiment juste utilisable en gelée ou en jus? Merci d'avance.
2024-02-20
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Fanny Rion
Pour moi, je ne l'aime pas comme fruit de bouche, mais certaines personnes si.
Meilleures salutations. 2024-02-25
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